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Definición
Sustantivo masculino. Se dice de un cordero o un becerro del ganado vacuno y lanar que haya cumplido el primer año. Es una carne de becerro añojo que es comestible para el ser humano y que tiene buenas fuentes de proteínas.
Etimología
Este vocabulario etimológicamente proviene del sustantivo «año» del latín «annus» y del sufijo despectivo «ojo» que corresponde a «ocho» y «ujo».
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