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Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra se refiere a una carne salada y condimentada en que se enjuta y posteriormente se seca al aire, al humo o la exposición directa al sol. (En Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay) es una tira de carne de cualquier ganado vacuno que no tiene sal o condimento.(En Chile) se dice de cualquier embutido de cualquier carne.
Etimología
Este término etimológicamente viene del latín «siccīna» carne seca forma sustantiva de «sĭccus» que significa seco.
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