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Definición
Verbo pronominal metafórico. Es un termino que tiene como definición en enflaquecer salar la carne y ahumarlos para que se conserven o también acecinar con la mojama o también llamada salazón de atún popular en la gastronomía española.
Etimología
Esta palabra en su etimología procede del prefijo «a» por el latín «ad» cercanía, del sustantivo «mojama» y del sufijo «ar» con el pronombre flexivo átono.
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