Definición
Sustantivo femenino. Este termino se refiere a un pedazo largo de intestino llena de carne de cerdo adobada llamada también a una longaniza elaborado de asadura del carne de puerco. y que se puede condimentar con especias.
Etimología
Este vocablo etimológicamente viene del latín «botus» compuesto regresivo de «botŭlus» que quiere decir embutido y «güeña».