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Definición
Sustantivo masculino. Este vocabulario es de uso poco frecuente, inclusive anticuado, hace alusión como el acto o resultado de descogollar o descogollarse, en extraer, retirar, quitar o remover una yema o cogollo de cualquier legumbre o verdura, de manera especial a un col o repollo.
Etimología
Este vocablo en su etimología está compuesto del verbo activo transitivo «descogollar» con la misma acepción.
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