Sustantivo femenino. La definición de efervescencia hace alusión a una segregación, desprendimiento o una separación de una burbuja o de varias burbujas gaseosas a través de un líquido. Alteración, convulsión, agitación, turbación, desasosiego o ardor de los ánimos. De uso poco frecuente, (en medicina) es un tipo de erupción cutánea ya sea benigna o pasajera, se conoce como hervor de la sangre.
Este vocablo en su etimología está compuesto del latín «effervescens» o «effervecentis» que quiere decir que empieza a hervir.