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Definición
Sustantivo masculino. La definición de este término hace referencia a una persona que tiene como trabajo, oficio o desempeño en un campo, heredad , hacienda o sitios rústicos de cuidar, vigilar, proteger y custodiar el establo y así mismo está pendiente de la alimentación y adecuación de los animales del ganado y de la caballería.
Etimología
Esta palabra en su etimología procede del sustantivo «establo» y del sufijo «ero» que indica, oficio, profesión, trabajo, quehacer o que realiza una actividad.
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