Significado y definicion de fricandó, etimologia defricandó

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo masculino. Esta palabra hace referencia (en gastronomía) a un especie de guisado muy común en la cocina francesa y también aplicado en Cataluña en España, se prepara o cocina con una carne de res o ternero y se le echa una salsa y adiciona un champiñón, se puede echar condimento o especia para dar un bue sabor, de origen francés no lleva seta y puede hacer con pollo.

Este termino en su etimología es de procedencia francesa bajo denominación «fricandeau».

fricandó

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