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Definición
Sustantivo masculino. Este vocablo pocas veces suele ser registrado y tiene un uso poco profuso, empleado únicamente en México, se define a una especie de nata agria o un producto lácteo muy popular en ese país hecho con leche de sabor ácido parecido al yogurt fermentado, puede ser aderezado como el tomillo y en otras poblaciones se adiciona con pepino, cebolla y zanahoria.
Etimología
Este vocabulario en su etimología es conferido de «jocoque» y con ella del náhuatl «xococ» que quiere decir agrio.
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