Tabla de contenido
Definición
Adjetivo. Esta palabra en la actualidad se encuentra desusda (en zoología) se refiere a una cualificación empleada en la antigüedad en esta especialización a las especies o animales que contiene o segrega una tinta negra como el caso de los moluscos cefalópodos, entre ellos está el calamar, segregan especialmente en la branquia y sus usos son culinarios en la gastronomía española.
Etimología
Este término en su etimología procede del griego «μελας» (melas) o «μελανος» (mélanos) que quiere decir negro alusivo al color de la tinta.
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