Tabla de contenido
Definición
Sustantivo masculino. Esta palabra se refiere un especie de guisado o [[manjar]] típico de las regiones españolas de Cuenca y Guadalajara, se prepara a base de hígado de cerdo desmenuzado y desleído con condimento y pan rallado, también sueñe añadir otro tipo de carnes como el pollo, gallina o conejo. Utensilio semejante al mortero
Etimología
Este termino procede del sustantivo «mortero» y del sufijo desusado «uelo» que indica como valor diminutivo.
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