Definición
Sustantivo femenino. Es un vocabulario se refiere como la acción y resultado de olivar y olivarse, en podar la rama baja de un árbol o arbusto para que el superior forme una buena copa como un olivo o levantar la ampolla de un pan al ser cocido.
Etimología
sta palabra esta compuesto del verbo activo transitivo «olivar» y del sufijo «ción» que indica efecto, hecho o acción.