Significado y definicion de pepián, etimologia depepián

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo masculino. Este vocabulario es usado en México, se refiere a una preparación de tipo gastronómica que consiste en una salsa de semilla o simiente de calabaza, maíz tostado o almendra, molido o desmenuzado con chile verde, esta receta también es adaptado en Colombia y Ecuador, se usa platillos de cerdo. Guiso de carne o ave que se hace con este tipo de salsa.

Esta palabra en su etimología viene del sustantivo «pipián» de procedencia desconocida.

pepián

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