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Definición
Sustantivo femenino. Este vocablo (en botánica) se refiere a un genero de planta que corresponde en su clasificación taxonomía en la familia de las amarantáceas y la orden de los carofiliales nativa de Europa central y del sur sobre el mediterráneo y que se usa en el ámbito gastronómico.
Etimología
Esta palabra proviene del sustantivo «ánsar» como épiteto que quiere decir de ganso alusiva a sus hojas que recuerda a esta especie.
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