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Definición
Verbo pronominal. Se dice de la leche o de los demás productos lácteos derivadas a él en cortarse o separarse de la parte mantecosa de la serosa perdiendo así la integración natural.
Etimología
Este vocablo, en su etimología se compone del prefijo «a» por el latín «ad» cercanía, del sustantivo «requesón» y del sufijo «ar» con el pronombre flexivo átono.
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