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Definición
Sustantivo femenino. Este termino es usado en la comunidad autónoma de Andalucía en España, se refiere a un tocino o una carne que comprende la piel o la parte grasosa que posee el cerdo destinado al consumo humano completamente fresco, bien conservado y que no este dañado, cuando esta frito se le dice chicharrón.
Etimología
Este vocablo etimológicamente viene del árabe hispánico «muharrám» y a su vez del árabe clásico «muharram» que quiere decir declarado anatema.
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