Definición
Es un sustantivo masculino de uso obsoleto (en botánica) que tiene como significado como una planta que pertenece a la familia de las compuestas cuya flor en forma de cabeza es comestible y se emplea en el ámbito gastronómico y con propiedades de vitamina C, ácido fólico y Magnesio.
Etimología
vocablo procede del árabe «alqabsíl» y del latín «capitĭa» que quiere decir cabeza, por alusivo a su forma del alcachofa o del alcaucil.