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Definición
Sustantivo femenino. Es un vocabulario cuya definición es una especie de guisado totalmente condimentado y que se combina y mezcla con diferentes hortalizas como la berenjena, tomate, pimiento y calabaza totalmente trituradas y picadas, después se añade con pimentón y que servía en la vigilia de la cuaresma los Viernes.
Etimología
Esta palabra, etimológicamente, se compone de «alboronía» en su forma correcta y procede del árabe «al-būrāniyya» y de «būrān» la esposa del califa «al-ma’mūn».
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