Definición
Sustantivo femenino. Es un vocablo se define como la acción y resultado de cuajar o de cuajarse, en convertir en una sustancia líquida a una masa sólida y pastosa y referida a un compuesto que se compone principalmente de albumina como la leche o formar cualquier superficie sólida en la nuevo.
Etimología
Este vocabulario, etimológicamente se compone del verbo activo transitivo e intransitivo «cuajar» y del sufijo «dura» que indica efecto o acto de.