esperriaca

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo femenino. Este termino empleado en la comunidad autónoma de Andalucía en España, se refiere al último zumo, arrope, concentrado, jugo, néctar, mosto o extracto que se saca de la uva y posteriormente en la producción del vino o de cualquier tipo de bebida elaborado de este fruto de la vida.

Este vocablo en su etimología procede del verbo activo transitivo desusado «esperriar», «espurrear» y «espurriar» del latín «aspergĕre».