Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra (en zoología) se refiere a un reptil perteneciente en su denominación taxonómica a la clase de los saurópsidos, subclase de los anápsidos, orden de los quelonios y suborden de los criptodiros, se trata de una variedad de tortuga cuyo caparazón se hace se usaba en obras de embutido.
Etimología
Este término etimológicamente es de procedencia francesa bajo denominación «kahouanne».