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Definición
Sustantivo masculino. Este termino se define a cualquier salsa hecha con un tomate desmenuzado en pedazos pequeños, cebolla triturada, aceite de oliva, huevo cocido, atún o sustituye el bacalao en un solo guisado, se le conoce también como moje. Salsa picante propio de las Islas Canarias en España, preparado especialmente con aceite, comino, ajo, guindilla, sal y pimentón completamente sazonado y condimentado. En uso poco frecuente, acción y resultado de remojar en agua, denominado también remojo.
Etimología
Este vocablo en su etimología procede del verbo transitivo e intransitivo «mojar».
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