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Definición
Sustantivo femenino. La definición de este término hace referencia a un despacho, oficina, dependencia, agencia o bufete de palacio a cuyo dependiente tenía la función de servir y repartir la comida o banquete, muy común en clases privilegiadas en Francia.
Etimología
Este vocablo etimológicamente viene del sustantivo «sausier» y del sufijo «ería» que indica el lugar en donde se ejerce, también del francés «saucerie».
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