Tabla de contenido
Definición
Sustantivo masculino. Este vocabulario que tiene como definición (en ictiología) como un pez actinopterigio que pertenece en su clasificación taxonómica en la familia de los acipenséridos y su carne comestible para el ser humano. Es un caballo cuya estatura y dimensión no supera a un metro y medio llamada jaca o antiguamente se dice haca.
Etimología
Esta palabra etimológicamente esta compuesto del adjetivo «astur» aludiendo a la anntigua región de España y del sufijo argumentativo «ón», también viene de «esturión» y del latín «sturĭo».
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