Significado y definicion de almojama, etimologia dealmojama

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo femenino. Es un termino que actualmente está en desuso y que tiene como definición una especie de [[:embutido]] o celcina de origen árabe que esta hecha con carne de atún totalmente ahumado y a veces condimentada con aceite de oliva  muy común en Andalucía y Murcia en España.

Este vocabulario, etimológicamente, viene de «mojama» en su forma correcta y a su vez del árabe «almusámma» carne momia y del antiguo «musamma» que quiere decir hecho cerca.

almojama

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