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Definición
Sustantivo masculino. Esta palabra se refiere a la acción y resultado de salpresar o salpresarse, en condimentar, aderezar, adobar, acecinar y sazonar con sal algún alimento prensándola para que pueda conservar por más tiempo y evitar que se pueda pudrir o dañar.
Etimología
Este termino proviene del verbo activo transitivo «salpresar» y del sufijo «miento» que indica efecto o acto.
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