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Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra se refiere a un bollo, torta o un bizcocho preparado o hecho a base de harina con queso, también es una variedad del buñuelo con el mismo nombre y puede adicionar queso fresco, es típico de la provincia de Alicante en España.
Etimología
Este término en su etimología es conferido del árabe hispánico «almugábbana» elaborada de queso o almojábana.
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