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Definición
Sustantivo masculino. Este vocabulario es usado en Ecuador se refiere a un queso tierno que se usa principalmente como guiso o aderezo. Cada una de las partes o porciones envueltas en que aparece dividido un queso cremoso. (en Puerto Rico) empanada pequeña, con dulce relleno de queso blanco.
Etimología
Esta expresión en su etimología viene del sustantivo «queso» y los sufijos femeninos «illo» e «ito» que indica como valor diminutivo.
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