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Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario se define (en botánica) a una planta que corresponde a la familia de las gramíneas o poáceas y a su vez al orden de los poales, se trata de una variedad del trigo candeal denominado también trigo duro, completamente desnudo en su corteza. Trigo quebrantado a manera del farro y que se guisa o condimenta como él. Pasta alimenticia, fécula, arroz o cereal en forma de grano fino.
Etimología
Esta palabra en su etimología proviene del italiano «semola» y este del latín «simĭla» que quiere decir la flor de la harina.
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