Tabla de contenido
Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra que se refiere a un guiso que se hace a una variación de ingredientes como la berenjena, calabaza, pimiento y tomate todo mezclado y totalmente triturado para dar un buen sazón.
Etimología
Este término en su etimología procede del árabe «buraníyya» que literalmente se refiere a la de Buran, inventora de este manjar.