estofado

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo masculino. Este vocabulario se define a un proceso culinario de cocción o un tipo de guiso de preparación que consiste en un alimento completamente condimentado o sazonado con aceite, vinagre y vino, cebolla y varias especias distintas, puesto todo crudo es un recipiente o vasija bien tapada para que se coce a fuego lento sin que pierda el sabor. Acto o acción de estofar.

Este termino se compone como participio del verbo activo transitivo «estofar» y del sufijo «ado» que indica acción y resultado de.