Definición
Sustantivo masculino. Este vocablo hace referencia a un guisado, potaje o estofado que se empleaba antiguamente y se hacía por un higo sofreído primero por el tocino y después cocinado con caldo de gallina y condimentado con azúcar, canela o otros condimentos finos.
Etimología
Este vocabulario en su etimología es de origen incierto; es conferido del sustantivo «higo» el fruto de la higuera que se hace de este guiso.