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Definición
Sustantivo femenino. Este termino hace alusión a un estofado, preparado, guisado, condumio o puchero de pollos o que esta cocinado a base de carne de gallina o de un pollo especial, también se puede aplicar a un pequeño trozo o pedazo de cualquier tipo de carne de cerdo, cabrito o un chorizo que se puede echar o combinar la del pollo.
Etimología
Este vocablo etimológicamente esta formado del francés «cretón» pedazo de tocino y del sufijo femenino «ada» que indica producto elaborado a partir de determinada cosa o elemento.
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