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Definición
Es un sustantivo femenino de uso obsoleto se define como una casa pública que esta asignado para la compra y venta del cereal del trigo, en algunos municipios se emplea para el almacenamiento de los cereales que no paga gravamen.
Etimología
Esta palabra viene de «allfondiga» termino usado en Aragón y Salamanca, de «alhóndiga» y procede del árabe «alfúndaq», del arrameo «panduqiūm» y a su vez del griego «πανδοχεῖον» (pandoxeion) que quiere decir albergue.
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