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Definición
Sustantivo masculino. Es una palabra que tiene como significado como un fluido opaco y pestilente que se extrae de las aceitunas cuando están amontonadas en la molienda y cuando se saca del aceite y luego se la comprime con la ayuda del agua hervida.
Etimología
Este vocablo, etimológicamente, procede del árabe «alpič ín», del mozár «péc» que quiere decir alquitrán, del latín «pix» o «picis» pez y del sufijo romance «in»que indica diminutivo.
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