Definición
Qué es, concepto o significado
Verbo activo transitivo. Se entiende por añejar en hacer o dejar algo que se haga añejo que se puede conservar durante un año o más de antigüedad, se usa en lo común en alimentos y bebidas como el vino, queso o tocinos. Como pronominal se dice de los comestibles en alterarse con el paso del tiempo ya se puede mejorar y deteriorarse.
Etimología
Origen, historia o formación
Esta palabra etimológicamente procede del adjetivo «añejo» y del sufijo «ar» que indica infinitivo de los verbos de la primera conjugación.
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