Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario de uso obsoleto y que no se encuentra registrado en la RAE, que alude a un establecimiento, local y tienda en donde se elabora y posteriormente se vende o comercializa bebidas heladas o gaseosa. Antiguamente se refería como una fresquera para guardar alimentos y bebidas.
Etimología
sta palabra viene de «botillería» en su forma correcta y esta compuesto del sustantivo «botillero» y del sufijo «ería» que indica tienda o lugar donde se vende o se ejerce.