Definición

Sustantivo femenino. Plato típico que se hace en la comunidad autónoma de Extremadura que se prepara con un hígado de cerdo frito con grasa de cerdo, ajo, cebolla y pimentón y de otros condimento totalmente machacado y cocido. Guiso que hace los cazadores que esta compuesto por vísceras de conejo. Estomago de la mayoría de las aves o la molleja.