Definición

Sustantivo femenino. Es un plato guisado que se prepara en la comunidad autónoma de Asturias que se prepara con pescado con sal, pimiento, cebolla y se le adiciona aceite y vinagre antes de poner a cocción. Es un plato típico de la gastronomía castellana que se cocina con carne de cordero y se añade cebolla, tomate, vino blanco y aceite de oliva. Calderilla para poner el agua bendita.