Definición
Adjetivo. Este vocablo se dice de una variedad del trigo o de un pan en que da la harina blanca de excelente calidad, también el que produce la elaboración del trigo candeal o de cualquier tipo de trigo, planta de la familia de las gramíneas que da esta harina para usos de repostería y de panadería. Esta palabra es usada en el continente americano.
Etimología
vocabulario etimológicamente viene del «candeal» en su forma correcta y a su vez del dialectal «cande» blanco y a su vez del latín «candĭdus» con el mismo significado.