Definición
Sustantivo masculino. Este término hace referencia a una raíz seca y condimentado de una planta perenne que corresponde a la familia de las oxalidáceas llamado la oca, ibia o la chuba para los colombianos, es comestible con propiedades medicinales y muy común también por los peruanos.
Etimología
Este vocablo etimológicamente es la forma francesa «cavi» procedente de su nombre científico taxonómico «oxalis tuberosa» con el mismo significado.