Definición
Qué es, concepto o significado
Sustantivo femenino. Este termino hace alusión a una tableta en forma rectangular hecha con la miel obtenida de la caña de azúcar, es la parte primordial en la fabricación de la panela y a su vez en le proceso del moldeamiento del producto final.
Etimología
Origen, historia o formación
Este vocablo en su etimología viene del náhuatl «chiancaca» azúcar moreno o del quechua «ch’amqay» que quiere decir triturar.
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