Definición
Adjetivo. Este vocabulario es de uso poco frecuente, inclusive anticuado, se entiende por cogolludo aplicada a las hortalizas comestibles como la alcachofa, remolacha, repollo y la lechiga que tiene en forma y figura de cogollo y se asemeja a ella. De uso anticuado, se dice del religioso que vestía la cogulla.
Etimología
Este término en su etimología está compuesto por el sustantivo «cogollo» y del sufijo «udo» que indica abundancia, gran tamaño, intensidad, de valor despectivo y relacionado en modo aumentativo.