Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario se refiere a una planta hortense bienal que pertenece en su clasificación taxonómica en la familia de brasicáceas y a su vez al orden de los brasicales con hoja radical y penca dorada y se puede sembrar en muchas variedades, es comestible y se puede distinguir por la forma de hoja y del color, la más popular tiene la penca blanquecina.
Etimología
palabra etimológicamente procede del latín «caulis» y también de su nombre científico taxonómico «Brassica oleracea».