Definición
Sustantivo masculino. Este vocabulario en la actualidad se encuentra desusado (en germanía) se dice a la persona que se dedica a vender y comercializar la crioja o la carne en todas las variedades incluyendo a los pescados, vísceras y mariscos comestibles.
Etimología
sta palabra esta compuesto del sustantivo germánico «crioja» y del sufijo «ero» que indica, oficio, profesión, quehacer o trabajo, su sinonimia es carnicero.