Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario hace referencia a un pedazo de masa elaborado con picadillo de jamón o mortadela y añadiendo, carne, pescado y huevo que se liga con besamel y se mezcla del huevo y pan rallado y se fríe con abundante aceite puede preparar en forma redonda o ovalado.
Etimología
te término en su etimología es de procedencia francesa bajo denominación «croquette» con el mismo significado.