Definición

Sustantivo femenino. Este vocablo hace referencia (en química) a un compuesto formado por un fermento de forma mucosa del estómago de los mamíferos cuando ocurre en periodo de la lactancia que se coagula o solidifica con la caseína obtenida de la leche. Efecto o resultado de cuajar o de cuajarse. Cualquier compuesto o sustancia que se cuaja un líquido. En uso coloquial se dice a una calma, despreocupación, tranquilidad, cachaza y pachorra.