Definición
Sustantivo masculino. Es un termino de uso obsoleto se define como la acción y resultado de desacerbar o desacerbarse, en enmelar, dulcificar, sazonar y azucarar, en eliminar o retirar lo áspero y agrío de algo de manera especial a las frutas o alimentos.
Etimología
vocablo etimológicamente proviene del verbo activo transitivo «desacerbar» y del sufijo «miento» que indica acto, estado y efecto de.