Definición
Sustantivo femenino. Es un termino se refiere como la acción y resultado de desalar o desalarse, en eliminar, quitar o suprimir el sal en algo como un pescado salado y posteriormente en desazonar o perder el sabor del mismo y aplica también del sal del agua del mar.
Etimología
sta vocablo esta compuesto del verbo activo transitivo «desalar» y del sufijo «ción» que indica efecto, hecho o acción de.