Definición
Verbo activo transitivo. Este vocabulario hace alusión en eliminar, quitar o sacar la nata de la leche o de otros fluidos semejantes. Seleccionar, escoger o preferir lo mejor de algo. (en ingeniería) extraer la escoria que sobrenada del metal que se funde cuando sale del horno.
Etimología
sta palabra etimológicamente procede del prefijo «des» privativo, del sustantivo «nata» y del sufijo flexivo «ar» infinitivo de los verbos.